小汤圆怎么煮好吃_芝麻汤圆怎么煮好吃

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　　煮芝麻汤圆怎么做好吃呢?过年的时候由其是元宵节，大家除了想到猜灯谜以外还能想到的一定就是元宵，元宵平时又叫做汤圆，吃汤圆蕴含着团团圆圆，这已经是我们中华民族的一种重要传统，深入民心。下面是关于煮芝麻汤圆的做法，快来试试吧。

　　煮芝麻汤圆做法一

　　食材准备

　　糯米粉，温水，黑芝麻酱，白糖，蜂蜜。

　　方法步骤

　　1、温水加入糯米粉中和成面团;

　　2、黑芝麻酱中加入白糖和蜂蜜，调匀，尝一下，达到自己喜欢的甜度;

　　3、糯米面团分成小份，黑芝麻馅分成小份团成圆球;

　　4、一份面团包住一份内馅，在手中搓圆，包成汤圆;

　　5、锅中水煮开后，倒入包好的汤圆，煮至汤圆浮起即可。

　　小贴士

　　馅中还可加入花生碎、糖桂花等。

　　煮芝麻汤圆做法二

　　食材准备

　　糯米粉100克，芝麻40克，澄粉10克，猪油50克，白糖40克。

　　方法步骤

　　1、40克白糖加20克熟芝麻粉、20克凝固的猪油混合均匀，多揉几次;

　　2、再倒入20克溶化的猪油，最后加10克开水，放冰箱冷藏一会儿就会凝固了，包时取8克一份;

　　3、100克糯米面加60克冷水搅拌均匀

　　4、10克澄粉加10克开水搅拌均匀;

　　5、然后3,4混合揉好，就是汤圆皮;

　　6、汤圆皮分10克左右的小剂子，取其中一个成小碗状包入汤圆馅;

　　7、锅中放水，水开后，将汤圆倒入，用小勺子推动，使汤圆不沉底;

　　8、当汤圆浮起来，再过一分钟左右，就煮好了。

　　小贴士

　　如果直接用糯米粉，可能会散，可以取10分之一面团放开水中煮开再包馅。

　　煮芝麻汤圆做法三

　　食材准备

　　糯米粉250克，黑芝麻200克，猪油30克，白糖适量，南瓜1块。

　　方法步骤

　　1、将黑芝麻洗净后放入锅中用小火炒香;

　　2、将炒香的黑芝麻放入搅拌机中搅打成黑芝麻粉;

　　3、将打好的黑芝麻粉里加入融化的猪油、白糖;

　　4、将拌匀的馅料冷藏20分钟至芝麻馅变硬，然后搓成球;

　　5、南瓜蒸熟后用勺子按压成南瓜泥状，少量多次的加入适量糯米粉，不需要加水;

　　6、用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜饧10分钟;

　　7、取一块南瓜面团，搓圆后用手指捏成小碗状，放入芝麻馅包圆成汤圆;

　　8、锅中放入适量水烧开，水开后下汤圆，再次煮开后转中火，等汤圆浮起来后再煮三分钟左右即可出锅。

　　小贴士

　　南瓜蒸好后含有水分，所以和面时可以不加水，能和成团就可以了，如果粉量大，可以再加点水和面。

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